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  • 随着树龄的增加,其树龄长短,影响到葡萄的收成果实的质量,随着树龄增长,一方面根系生长进入平稳期,另外根系在土壤深层分布比例加大,而使树体抗外界环境(降雨、气温等)变化能力增强,葡萄树体生长平稳;同时根系在土壤中分布更为广泛,吸收营养的能力也就增强,这些都有利于果实质量的提高。...
    时间:2020-12-23
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  • 葡萄酒里之所以用二氧化硫做杀菌物质,是因为至今为止还没找到能替换二氧化硫的有效替代品。根据世界卫生组织规定,葡萄酒中的二氧化硫含量,不会达到对人体产生危害的程度,如果还是不放心的话,那么,在喝红酒之前,先进行30-60分钟的醒酒,然后在喝得时候,摇杯的时间长些,二氧化硫就会随着摇杯慢慢逸出挥发掉。...
    时间:2020-12-19
    点击:57
  • 随着葡萄酒风靡全球,葡萄酒在中国的销售量也日益剧增,中国进口葡萄酒呈上升趋势,但随着葡萄酒在中国市场风头正盛,中国市场上的假酒和以次充好的酒也遍地开花。怎么买葡萄酒才能买到性价比较高的酒,买酒的时候该问哪些方面,一起探讨一下。...
    时间:2020-12-17
    点击:86
  • 作为葡萄酒的骨架,没有骨架的支撑,葡萄酒难免变的软绵绵的,没有筋骨。“酸”是保持葡萄酒平衡感的主要功臣之一。若没有酸,葡萄酒恐怕是少了一份活力,也无法与众多食物搭配与味蕾碰撞出火花。不论你是喜酸还是畏酸,搭配合适的食物,都会更爱葡萄酒中的酸。...
    时间:2020-12-16
    点击:87
  • 葡萄酒除了常见的红葡萄酒,白葡萄酒,桃红葡萄酒,还有一些酒,如果不是喝过,一般分不清都是什么酒,如伏特加,人头马,朗姆酒、龙蛇兰等下面给大家科普一下,这些酒都是什么酒?...
    时间:2020-11-25
    点击:117
  • 传统方法酿造的高品质冰酒都要求必须来自天然冰冻的葡萄,不能加糖,也不能在酒厂中采取任何方式的人工冷冻。所有的香气发展和浓缩过程,都来自大自然。

    所以有些价格便宜的冰酒,可能是采用采摘后冷冻葡萄、或压榨后直接冷冻葡萄汁再去冰的人工做法,严格意义上讲不属于传统的冰酒范畴。由于没有经历漫长的挂枝过程,这种工艺生产出的“冰酒”不具备复杂的香气,口感也与传统法酿造的冰酒差别较大。...
    时间:2020-11-21
    点击:88
  • 饮用葡萄酒的一大乐趣就是葡萄酒品鉴,而衡量葡萄酒品质的重要的一个指标就是—平衡性,这个术语经常出现在红酒品鉴中,刚接触红酒的爱好者,可能会一头雾水,葡萄酒平衡性,是酒精度数的平衡吗?还是酒体的平衡?这个平衡性具体指什么呢,一起明确一下吧。...
    时间:2020-11-17
    点击:79
  • 酸作为葡萄酒的四大基本特征之一(单宁、酸、酒精、糖分),酸赋予了葡萄酒酸度和酸味,酸也是葡萄酒的非常重要的组成之一,能给人带来新鲜、清爽的感觉。使葡萄酒风格更清爽活泼有活力,但酸度的优秀要建立在酒体平衡的基础上。过低的酸度会使葡萄酒缺乏爽口感,显得乏味无力,当然过高的酸度也会让葡萄酒显得过于尖酸。...
    时间:2020-11-15
    点击:117
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