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青岛红酒招商|国产红酒和进口红酒的差别在哪里?

时间:2020-12-22 13:05:25 来源:网络 作者:爱游戏国际 点击:

随着葡萄酒在全世界的流行和推崇,国产葡萄酒的种植和酿造也蓬勃发展起来,又因中国人口基数较大,仅是国产葡萄酒暂时满足不了国人对葡萄酒的需求量,所以国产红酒和进口红酒是国民葡萄酒需求的主要渠道。有些朋友喜欢进口红酒,有些朋友推荐国产葡萄酒,这两者之间有什么差别呢?

据前瞻产业研究院发布的《中国葡萄酒行业产销需求与投资预测分析报告》统计数据显示,201812月全国葡萄酒产量为9.6万千升,20192月全国葡萄酒产量累计超10万千斤,国产红酒的生产量是呈上升趋势,然而国内生产远远达不到国内红酒的需求量,2018年中国萄酒消费量18亿升,葡萄酒消费量排名前三位的国家依次为:美国33.0亿升、法国26.8亿升、意大利22.4亿升。中国以18.0亿升排名第五,红酒进口成为国民红酒来源的主要渠道之一。

青岛红酒招商|国产红酒和进口红酒的差别在哪里?

那么就有了国内红酒和进口红酒之间的对比。买葡萄酒是选择进口葡萄酒,还是选择国产葡萄酒,一起看一下他们之间的差别在哪里?

一、法律规定:

我们大家也都明白,一个产业法律越健全,其可靠程度越高,世界上各知名葡萄酒生产国早已有严格而详尽的有关葡萄酒的法律条文,从葡萄品种的选择、种植的方式、采摘到酿造方式以及陈酿方式等过程中都有严格法律约束。只有在严格合理且完善行业法律的监管之下,一个国家的一个行业才能够健康发展。国外知名葡萄酒生产国拥有最严格的关于葡萄酒制作和生产的法律。

我们国家现在在葡萄酒管理机制上还十分的不足。2004年中国出台了《中国葡萄酒技术规范》,规定本身就与国外有很大差距,这也是国内市场上充斥着假酒和以次充好的酒的原因,我国葡萄酒行业的国际化之路依然漫长。希望我国关于葡萄酒的种植生产方面多一些法律约束,确保红酒的安全程度。

二、葡萄树龄不同

喜欢喝葡萄酒的朋友肯定知道,葡萄树的树龄对葡萄酒的品质有很大影响,树龄较大的葡萄树酿造出的葡萄酒,风味更加丰富,矿物质成分更加充盈,质量更加优秀,在储藏和口感方面更加突出,而树龄低的葡萄酒相对风味相对单薄,储藏能力稍微逊色于树龄大的葡萄树。

国外知名的葡萄酒生产国,种植葡萄树的历史较为悠久,葡萄树龄普遍较高些。我国葡萄酒业的大发展只是上世纪九十年代的事,可见我国的酿酒葡萄大部分是新生代,少有三十年以上树龄的这与新世界葡萄园也无法相比。十年以后,二十年以后,或有改观,但现在差距明显。我国是葡萄酒新起兴国家之一,在葡萄植株的历史悠久方面稍落后其他葡萄酒种植国。当然不代表没有历史悠久的葡萄树,就酿不出优秀的葡萄酒,在创新方面,中国还是拥有很大潜力。

三、酿造技术不同

葡萄酒发展历史悠久的国家,不仅葡萄树龄较高,在发展过程中也培养了一批又一批的优质酿酒师,为酿酒师提供更多的学习发展平台,都有悠久的酿酒历史可以记载史册,特别是旧世界国家。我国葡萄酒发展历史较短,酿酒师的酿造技术还在摸索学习过程,这也为葡萄酒的酿造带来极大不便,国内好的葡萄酒庄园还会外聘国外酿酒师进行酿造,而国内酿酒师的酿造技术从一定程度上束缚了葡萄酒的发展。

四、葡萄酒文化底蕴

葡萄酒发展历史悠久,据估计有8000多年之久,葡萄酒的发展过程创造出了葡萄酒文化,丰富而又庞大的葡萄酒文化底蕴,承载了更多传承和精神理念在里面,国外酒庄家族传承发展模式就是国外葡萄酒发展历史的一个衍生,这样的发展模式更利于葡萄酒品质的稳定及发扬广大。中国葡萄酒发展历史较其他国家较短,其文化底蕴的欠缺也阻碍国产葡萄酒的发展。

青岛红酒招商|国产红酒和进口红酒的差别在哪里?

以上几个方面可以看出葡萄酒生产历史悠久的国家,在葡萄酒品质上面是高于国产葡萄酒的,但国内葡萄酒并非没有可比性,在葡萄酒悠久的历史基础上创新发展,寻找出属于我们自己国家的葡萄酒道路,在法律方面更加健全,相信国产红酒发展也将迎来新的高度。

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